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【気になる本】『簡単!おいしい味つけで 蒸し中華』今井亮 … 蒸しキャベツ梅肉だれ、肉焼売、野菜まん2種、ウーロン茶風味の蒸しプリン―。シンプル蒸し、おかず蒸しから手作り点心、甜品まで。蒸気の作用でやさしく火を通し、素材の持ち味を引き出す中華の蒸し物レシピを紹介。
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